¿Quién no querría unas patatas fritas crujientes? A los jóvenes y a los mayores les encanta esta preparación, ya sea para un tentempié o incluso para el almuerzo.
Guía de compra para elegir la mejor freidora
Si ha decidido comprar una freidora de rosquillas, Guías de Jaca le ofrece todos los consejos esenciales para elegir su futuro aparato en función de sus necesidades.
¿Qué es una freidora?
La freidora, tal y como la conocemos hoy en día, es un electrodoméstico que se utiliza para freír diversos manjares, como papas fritas, donas, pescado, verduras empanadas y muchos otros.
En la versión clásica, suele consistir en un depósito en el que se llena el aceite, una cesta con un asa para sumergir los alimentos y una tapa.
Sin embargo, esta máquina está disponible en muchos modelos que son rechazados por su modo de cocción permitiendo una cocción más dietética, de ahí que las freidoras con una cuchara de aceite.
¿Cuál es la mejor freidora del año?
La mejor relación calidad-precio: la freidora de aire caliente 8 en 1 de Tidylife
Disfrute de una cocina sana y baja en calorías con este aparato multifuncional que utiliza la circulación de aire caliente. Le permitirá reemplazar 8 máquinas diferentes, ya que puede cocinar, asar, freír, frutas secas, descongelar y deshidratar al mismo tiempo. Además, el control de cocción se realiza a través de una pantalla LED táctil muy fácil de usar.
El mejor modelo barato: Aicok mini fryer
Con una pequeña capacidad de 1,7 litros, esta freidora individual es perfecta para freír rápidamente pequeñas cantidades de alimentos. Es muy compacto, fácil de guardar y también fácil de limpiar gracias a sus accesorios extraíbles. Su cubierta transparente es muy práctica para seguir el progreso de la cocción y sus paredes de acero inoxidable aisladas térmicamente garantizan su seguridad en el uso.
El mejor modelo de gama alta: la freidora sin aceite Seb’s Actifry Express
Este aparato será su compañero de cocina favorito gracias a las numerosas recetas y menús equilibrados disponibles en la aplicación «Mi Actifry». Ofrece un tiempo de cocción un 25% más rápido para las patatas fritas preparadas en 30 minutos utilizando el sistema de convección. Con esta freidora, los olores son limitados y sus preparaciones se cocinan uniformemente gracias a la agitación automática.
Le ofrecemos una comparación de las 5 mejores freidoras del mercado.
¿Cómo elegir una freidora de calidad?
Según su capacidad
No todas las freidoras tienen la misma capacidad, por lo que es aconsejable que todo el mundo elija un modelo con un tamaño más o menos reducido en función del número de personas a servir diariamente o de su consumo. Para hacerlo más fácil para usted, el tamaño promedio de la porción de papas fritas para una persona es de 150 a 200 g.
Por lo tanto, si sólo cocinas para dos, una cesta de 500 g de capacidad será suficiente. También es un dispositivo más compacto y que ahorra espacio, lo que le permitirá utilizar menos aceite. En caso de que necesite preparar papas fritas para 4 personas, elija una freidora de 1 kg, esta es la capacidad promedio de las freidoras. Por otro lado, será necesario subir a 2 kg para 7 personas y 5 kg para satisfacer a huéspedes y huéspedes de hasta 15 personas.
Según su potencia
La potencia de su freidora es también un elemento importante en su elección, ya que de ella depende la calidad de su freidora y el tiempo que tardará en precalentar el aceite. Si la potencia es demasiado baja, no se alcanzará la temperatura ideal para freír y es posible que obtenga patatas fritas blandas y grasosas en todo momento.
Por otro lado, si el poder es lo suficientemente alto, usted hará delicias doradas y crujientes. Tenga en cuenta también que cuanto mayor sea la capacidad del tanque, mayor será la potencia requerida. Este es también el caso cuando está acostumbrado a cocinar alimentos congelados, ya que bajan rápidamente la temperatura del aceite. MN entonces le aconseja que no baje de 1000 vatios para una mejor calidad de fritura y que suba hasta 2000 vatios y más para los alimentos congelados.
Según su seguridad
Los fabricantes están redoblando constantemente su imaginación para ofrecer a los usuarios freidoras tan prácticas y eficientes como seguras. Se esfuerzan por introducir ingeniosos sistemas de seguridad en estos aparatos que permiten su uso seguro, tanto para el cocinero como para los miembros de su familia.
Así que no descuides estos elementos, que pueden ser particularmente beneficiosos para ti y para quienes te rodean. Algunos modelos de freidoras de gama alta tienen paredes exteriores frías que no se calientan en absoluto, incluso cuando el aceite dentro del tanque supera los 150°C.
Prefiera uno que tenga un sistema de bloqueo de la tapa, especialmente si tiene niños pequeños en casa o un sistema que amortigüe la inmersión de la cesta para limitar las salpicaduras.
Según sus opciones
Hay varias opciones en freidoras que pueden influir en su elección. De hecho, estos últimos son elementos adicionales que aportan su gran comodidad y ayudan a hacer más fácil la vida del usuario. Por ejemplo, puede utilizar un temporizador para evitar tener que controlar constantemente la cocción de los platos.
Algunos temporizadores incluso emiten una señal audible para advertirle y dejar de cocinar inmediatamente cuando se acaba el tiempo. Compruebe también si su máquina tiene un termostato de hasta 190°C, porque por debajo de esta temperatura, las patatas fritas no se cocinan perfectamente.
Nuestro sitio también le sugiere que se dirija a un modelo con una ventana de control en la que la tapa le permite controlar el proceso de cocción, sin tener que abrirla cada vez. Y para un mantenimiento rápido y sencillo, nada mejor que los accesorios extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas, como el cuenco y la cesta.
¿Por qué comprar una freidora?
Cocción fácil de usar y controlada
La freidora eléctrica tiene todo para complacer a los más golosos. Este tipo de aparato está diseñado para que sea más fácil para todos preparar platos, aunque usted no sea un cocinero experto.
Con una freidora, la hora y el modo de cocción pueden ajustarse simplemente con los botones, un temporizador o una perilla. Algunos modelos más eficientes ofrecen ahora incluso un panel de control con pantalla táctil LED que facilita la selección de los ajustes adecuados para cada tipo de receta. Y lo que es aún más conveniente, cada preparación se puede ver desde la tapa de una portilla para un mejor seguimiento de la cocción.
Para comer sano y con diferentes tipos de cocina
Contrariamente a lo que algunos puedan pensar, las papas fritas no son las únicas exquisiteces que se pueden cocinar en una freidora. Se trata de una revolucionaria máquina que permite freír una gran variedad de alimentos, pero también cocinar, dorar, descongelar o incluso asar a la parrilla. Puede reemplazar varios electrodomésticos y utensilios de cocina por sí solo, de modo que se puede ahorrar espacio y utilizar una sola máquina para hacer diferentes preparaciones. Y además de eso, usted se beneficia de una dieta más saludable y baja en grasas al usar una freidora de aceite de 1 cucharada.
¿Qué freidora elegir?
Descubra el TOP 4 de nuestra selección de los mejores modelos de freidoras del momento.
Ufesa Sensei Freidora de Aire sin Aceite Airfryer de 12L, 10 Programas, 1700W, Temporizador, Temperatura 200ºC, 6 Accesorios Incluidos, Sin BPA
- SIN ACEITES AÑADIDOS. Freidora de aire sin aceite airfryer con 1700W de potencia y tecnología 360º de circulación de aire a alta velocidad, lo que permite cocinar sin necesidad de aceites...
- 10 PROGRAMAS PREESTABLECIDOS. Patatas fritas, carne, pescado, marisco, pollo, hornear, asar, deshidratar, pre calentar y descongelar. 10 programas preestablecidos con una capacidad de 12L para poder...
- CONTROL DIGITAL. Fácil y cómodo de usar gracias a su control digital de tiempo y temperatura. Con temporizador de hasta 60 minutos y un control de temperatura hasta 200ºC. Simplemente programa la...
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- SEGURA Y FÁCIL DE USAR. Sus accesorios permiten manipular la freidora de forma fácil, intuitiva, y segura, pudiendo preparar un sinfín de platos. Además incluye unos pies anti-deslizantes para un...
Becken Freidora Eléctrica, Capacidad de 3L, 2000W, Termostato Regulable, Acero Inoxidable y Negro (7392414)
- Freidora convencional de 2000W de potencia
- Cesta en acero inoxidable (extraíble) y con capacidad de 3 litros
- Termostato regulable hasta 190 ºC de temperatura
- Revestimiento antiadherente
- Incluye ventana de visualización
COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L, freidora aire caliente con 11 programas, 100 recetas en español, con función Mantener Caliente, pantalla LED táctil, temporizador, 1700 W, blanca
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- ¡NOTA! Recomendamos a nuestros clientes que utilicen objetos blandos como esponjas para limpiar la freidora. Los pasos de limpieza correctos también se mencionan en las instrucciones de...
Cecotec Freidora Eléctrica con Aceite CleanFry 1,5l. 1000 W, Capacidad de 1,5 L, Temperatura hasta 190ºC, Cubeta Esmaltada apta para Lavavajillas, Filtro OilCleaner que mantiene el Aceite Limpio
- Freidora de acero inoxidable con 1,5 litros de capacidad y 1000 W de potencia
- Incluye filtro OilCleaner para mantener el aceite limpio tras cada uso
- Temperatura regulable hasta 190 ºC. Permite seleccionar diferentes temperaturas según los alimentos: Se recomienda pescado y verduras a 170ºC y patatas y alimentos congelados a 190ºC
- Cubeta con revestimiento esmaltado, apta para el lavavajillas. Protección contra sobrecalentamiento y hueco recogecables
- Indicador luminoso de funcionamiento y alcance de temperatura
Los diferentes tipos de freidoras
La freidora tradicional
Es el modelo de freidora manual más sencillo, ya que consta de una sartén, una cesta y una tapa. El sistema de cocción se realiza en baño de aceite y permite freír patatas fritas, pescado, donuts, croquetas, verduras empanadas y otros. La sartén no necesita electricidad para funcionar, pero necesita ser calentada en una placa caliente. Su principal ventaja es su precio, ya que es la versión más barata de freidora del mercado. Por otro lado, es muy fácil de limpiar y a menudo es utilizado por aquellos que muy raramente comen papas fritas, ya sea para uso doméstico.
La freidora eléctrica de aceite
Este aparato es alimentado por electricidad y no monopoliza los fuegos de las estufas. En este caso, la cocción también se realiza en baño de aceite, pero el uso es más cómodo gracias a las múltiples opciones, como la presencia de un temporizador, un termostato, un filtro de olores y grasas en la tapa o un grifo para recoger el aceite utilizado. Por otro lado, este tipo de máquina requiere un mantenimiento más complicado y es más grande que una freidora tradicional. Este modelo es el más elegido para freidoras de restaurantes.
El modelo de aire caliente o sin aceite
Este modelo permite freír con muy poca o ninguna grasa. Utiliza un sistema de aire caliente que circula en el tanque para cocinar los alimentos y permite así obtener papas fritas más sanas. Esta freidora también tiene la ventaja de liberar menos olores y grasa, lo que facilita mucho la limpieza. Por otro lado, las patatas fritas que se obtienen con este método de cocción tienen un sabor y una textura muy diferentes a las que se cocinan en una freidora en baño de aceite. El tiempo de cocción también es más largo y el precio de compra es más alto.
Nuestro consejo: la freidora es sin duda la más fácil de usar y, sin embargo, consume menos grasa, especialmente en los modelos sin aceite. De este modo, cada uno podrá elegir un modelo que se adapte a sus necesidades, tanto en términos de sabor como de precio.
¿Cuál es el precio de una buena freidora?
El precio de una freidora varía según el modelo que haya elegido. Si opta por una freidora clásica que se calienta sobre una placa de cocción, el presupuesto a considerar oscila entre 30 y 130 euros. Estos son los modelos más baratos del mercado de freír.
Para una freidora profesional de gran capacidad, es decir, las que funcionan con electricidad y cocinan en baño de aceite, el precio puede llegar hasta los 200 euros. Por lo tanto, las freidoras sin aceite son las más caras, ya que se pueden ofrecer por más de 250 euros para los modelos de gama alta.
¿Cómo usar una freidora?
Lo primero que hay que hacer antes de usar su freidora es comprobar la conexión del panel de control. Asegúrese de que esté bien sujeto a las guías para que la unidad pueda funcionar correctamente. A continuación, vierta el aceite en el depósito antes de encender la máquina. Encontrará la cantidad necesaria para cada preparación en el manual de usuario, por lo que es importante leer este manual antes de manipularlo. Lo mismo se aplicará a la cantidad adecuada de patatas fritas. Lo mejor sería usar siempre papas fritas frescas. Hacer una primera cocción de 4 a 8 minutos a 150°C y dejar enfriar durante 30 minutos fuera del aceite. A continuación, volver a cocer a 190°C y escurrirlas en papel absorbente. Por último, apague la máquina y deje que se enfríe.
¿Cómo limpiar su freidora?
Siga las instrucciones del manual del usuario de su freidora. En cualquier caso, no se recomienda mover o tocar la máquina mientras esté caliente y enchufada. Usted estará en riesgo de sufrir lesiones graves por quemaduras. Cada modelo tiene su propio método de mantenimiento, incluyendo aquellos con tinas removibles que se pueden lavar en el fregadero o en el lavaplatos. Por lo tanto, tenga mucho cuidado en este punto para evitar que sus accesorios se deterioren rápidamente. En cuanto al aceite, cámbielo cada 10 usos cuando empiece a estar bien coloreado o produzca demasiado humo.
Última actualización el 2023-03-23
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Hola, ¿Alguien ha comprado una freidora en esta web? Es que veo que sus precios en algunos modelos son muy bajos y tienen mucha variedad.